Afin d'optimiser les chances de succès sur le marché de nouveaux produits alimentaires, il est important d'adapter le développement de nouveaux produits aux attentes consommateurs visés. Comment gérer efficacement ce processus ? Venez expérimenter lors de cette session de co-création les outils qui vous permettront d’impliquer le consommateur dans votre processus d'innovation. Vous aurez également l’opportunité de rencontrer les partenaires qui pourront vous orienter dans votre démarche d’innovation par le codesign.
1 févr. 2018
Le lactosérum, sous-produit de la fabrication du fromage, peut être valorisé de diverses manières. Ce premier atelier abordera les avantages et inconvénients de chaque application. L’objectif étant de développer un business model applicable dans les fromageries, la faisabilité de cette valorisation au niveau de l'entreprise sera également examinée.
Cet atelier est organisé dans le cadre du projet Interreg Codesign Aliment en collaboration avec l’Université de Gand Industrial Design Engineering.
Les présentations seront en anglais. Au cours de l’atelier, les participants pourront s’exprimer dans la langue de leur choix, à savoir l’anglais, le français ou le néerlandais.
Inscription ici (tout en bas de la page)
Prochaine session : le 20/02, de 10h30 à 16h30 sur la thématique : produits alimentaires à base d’insectes
Informations pratiques
Huis van de Voeding - Roulers
Spanjestraat 141
Roulers (Roeselare)
1 févr. 2018
10h00 - 16h00