Le goût, l'odeur, la couleur, la texture ou l'emballage de votre produit détermine son achat ou son ré-achat par le consommateur. En d’autres termes, ces caractéristiques seront des critères de comparaison entre votre offre et celles de vos concurrents.
Pour savoir comment mettre vos produits à l’épreuve du consommateur, familiarisez-vous aux principes de base de l'analyse sensorielle, en deux ateliers interactifs.
Ces principes vous permettront de répondre à des questions telles que :
- Comment évaluer le goût des aliments ?
- Quels facteurs influencent le goût de mon produit ?
- Comment le consommateur évalue-t-il les caractéristiques organoleptiques d’un produit ?
- Comment développer un produit adapté au consommateur ?
- Comment identifier une différence de goût entre deux produits à priori similaires ?
- Comment puis-je comparer mon produit avec d'autres produits sur le marché ?
Venez expérimentez des outils pratiques qui vous aideront à comprendre les préférences gustatives de vos consommateurs et à effectuer des tests sensoriels dans votre entreprise.
Ces ateliers auront lieu le 25 octobre et le 20 novembre à Roulers
Contact: Katelijne Vancleemput (Fabriek voor de Toekomst Voeding) - katelijne.vancleemput@pomwvl.be
25 oct. 2018
Informations pratiques
Huis van de Voeding
Spanjestraat 141, 8800 Roeselare
25 oct. 2018
13:30 - 17:00