Co-creatiesessie : Ambachtelijke valorisatie melkwei

Om marktfalen van nieuwe voedingsproducten te voorkomen is het belangrijk om de ontwikkeling van nieuwe producten af te stemmen op de wensen van de beoogde doelgroep.
Maar hoe begint u daar aan? Tijdens de co-creatie sessie leert u hoe u de consument kan betrekken bij uw innovatieproces en welke partners u kunnen begeleiden bij je codesign project.

1 feb. 2018

Melkwei, een nevenstroom die ontstaat bij het kaas maken, heeft reeds verschillende valorisatie-mogelijkheden. De pro en contra van elke toepassing en de haalbaarheid ervan voor valorisatie op het individuele bedrijfsniveau wordt tijdens deze cocreatie-workshop onderzocht. Hierna wordt een business model opgemaakt waar kaasmakerijen dan zelf mee aan de slag kunnen.

Deze sessie wordt mee begeleid vanuit het Interreg project Codesign Aliment en Universiteit Gent Industrieel Ontwerpen.

Deze sessie zal in het Engels worden gegeven, bij het co-creƫren mag zowel Engels, Nederlands als Frans gebruikt worden.

Inschrijven kan gratis, onderaan deze webpagina.

Volgende co-creatie sessie : op 20/02, van 10.30u tot 16.30u over het thema : voedingsproducten op basis van insecten

#

Praktische info

Huis van de Voeding - Roeselare

Spanjestraat 141
Roeselare

1 feb. 2018
10.00u - 16.00u

Bezoek website