Criteria zoals smaak, geur, kleur, textuur of verpakking bepalen of de consument uw product (opnieuw) koopt. Op basis van deze criteria wordt uw product ook vergeleken met dat van uw concurrent.
Sensorische analyse helpt u om uw product beter af te stemmen op de voorkeuren van de consument.
Om te weten of uw product wel 'consumer proof' is, kunt u tijdens twee interactieve workshops kennis maken met de basisprincipes van sensorische analyse. Deze basisprincipes helpen u bij het beantwoorden van vragen zoals:
- Hoe wordt de smaak van voeding beoordeeld?
- Welke factoren beïnvloeden de smaak van mijn product?
- Hoe beoordeelt de consument de smaak, geur, zicht ... van een product?
- Hoe kan een aangepast product worden ontwikkeld voor de consument?
- Hoe kan ik een smaakverschil vaststellen bij twee vergelijkbare producten?
- Hoe kan ik mijn product vergelijken met andere producten op de markt?
Deze initiatieworkshops vinden plaats op 25 oktober en 20 november in Roeselare. U kunt zich inschrijven via http://fabriekenvoordetoekomst.be/sensorische-analyse (of de link in het blauwe kader).
Contact: Katelijne Vancleemput (Fabriek voor de Toekomst Voeding) - katelijne.vancleemput@pomwvl.be
25 okt. 2018
Praktische info
Huis van de Voeding
Spanjestraat 141, 8800 Roeselare
25 okt. 2018
13:30 - 17:00